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الحصول على السعرCHOCOMIXER. Esta máquina mezcladora de chocolate se utiliza para combinar los ingredientes de chocolate antes del proceso de refinado para que todos los ingredientes, como la pasta de cacao, la manteca de cacao, la leche en polvo, el azúcar, cocoa en polvo, ect. Pueden pasar al refinador, después de estar mezclados uniformemente.
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الحصول على السعرEl chocolate, almacenado en tanques a 40°, pasa por una máquina atemperadora, es decir, en un cilindro de doble manto que lo enfría y luego lo calienta a 2930° para el chocolate con leche, 3132° para el chocolate negro. Esto se llama la curva de cristalización. Vertido en moldes
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